[성공창업 A to Z]투자금액 매출액 등 파악은 전략의 기본
‘지피지기 백전불태(知彼知己百戰不殆)’. 손자의 병서를 통해 잘 알려진 이야기로 경쟁상대를 파악하는 일은 전쟁과 같은 창업에서 전략의 기본이라 할 수 있다.
실전에서 입지를 결정할 때 가장 신경을 써야할 부분이 바로 자신과 경쟁 혹은 경합이 예상되는 점포에 대한 경쟁력을 파악하여 분석하는 일이다.
이를 위해선 자신의 입지경쟁력을 평가하는 것처럼 경쟁점포에 대한 가시성 및 접근성에 대한 평가는 물론 투자대비 수익성을 고려한 경제성까지 분석해야 한다.
입지 평가기준을 적용하여 입지경쟁력을 파악한다손 치더라도 사실상 남의 점포의 수익성을 파악하여 경제성을 분석하는 것은 쉬운 일이 아니다. 먼저 수익성분석을 위해선 투자금액에 대한 산출이 이뤄져야 한다.
보증금 및 권리금 그리고 시설투자비와 월 임대료 등 다양한 정보를 파악해야만 가능한 일이기에 꽤 까다로운 일처럼 여겨질 수도 있을 것이다. 하지만 이를 분석할 수 있는 방법이 없는 것만은 아니다.
먼저 투자금액을 파악하기 위해 인근 부동산을 방문해 경쟁이 예상되는 점포의 임대조건을 확인한다. 보증금, 권리금, 월 임대료 등 임대조건 파악한 후 경쟁점포의 업종과 시설을 분석하여 투자비용을 예상한다.
시설투자비용은 먼저 업종대비 인테리어를 비롯한 시설이 고급형인지 아님 대중적 보급형인지를 파악한 후 이를 평당 개념으로 정리하여 산출한다. 시설투자비용이 평당 200만원으로 평가되었다면 이에 평수를 곱하여 시설투자비용을 산출하며 다시 영업개시 후 어느 정도의 시일이 경과했는지를 파악한 후 시설의 노화 상태를 고려하여 산출된 금액에서 이를 공제한다.
즉 현시점에서의 수익보전금과 시설의 노화는 비례하기에 이를 예상하여 시설투자비용에서 공제하면 된다. 예를 들어보면 보증금 1억원, 인수당시 권리금 5천만원을 들여 인수한 점포에 신장개업을 위해 시설투자를 1억원을 하였다면 개업당시 총투자금액은 2억5천만원이다.
여기에 현재 영업을 개시한지가 1년이 경과하였다면 상점인테리어 시설의 존속수명기간을 3년으로 예상할 때 시설투자비 1억원에서 33%에 해당하는 3천3백만원을 공제한다. 결국 경쟁점포의 총투자비용은 2억1천7백만원인 셈이다.
이와 같이 산출된 투자금액에서 월임대료와 같은 고정비용과 영업을 존속할 수 있는 인건비, 원부자자재비 등 경상비용을 공제한 세전수익을 예상하여 산출한다면 경쟁점포의 경제성을 파악할 수 있다.
◆경쟁점포의 매출추이 파악이 관건
경쟁점포의 수익성 분석을 위해선 매출을 파악하는 일이 관건이다. 하지만 직접 확인할 수 없기에 남감한 문제이기도 하다. 업종에 따라 차이는 있지만 업종에 따른 다양한 매출예측방법이 있기에 전문가의 조언을 구한다면 이문제 역시 쉽게 해결 할 수 있다.
한 예로 희망업종이 제과점이라면 경쟁점포의 개점 시 점포 앞에 쌓여진 빵상자의 개수를 확인하여 이를 토대로 매출을 예측해 볼 수 있다. 상자를 통한 매출추이분석은 절대비중이 아니지만 단과류 제품의 판매량을 추정할 수 있는 좋은 잣대가 되기에 이를 기준으로 전체적인 매출을 추정하는 방법을 사용하고 있다.
다만 서울의 경우 강남권과 강북권의 제과점은 단과류 제품의 판매도에 차이가 있기에 이를 감안하여야 한다는 점이다. 강남권은 단과류에 비해 바게뜨의 판매비중이 높은 것이 특징이다. 그리고 제과 전제품에 사용되는 계란의 사용량을 파악할 수 있다면 전체적인 생산량과 매출을 가늠해 볼 수 있다.
또 수제아이스크림전문점이라면 매장에 공급되는 우유상자를 통해서 전체적인 생산량과 매출을 유추해 볼 수 있다. 중화요리점이라면 밀가루의 사용량으로 이를 파악해야 하는데 원부재료의 공급시간은 물론 공급주기까지 파악해야만 매출추정이 가능해진다.
경쟁점포의 경쟁력이 무엇인지를 파악해야만 경쟁점포를 넘어서 상권 내에 독보적으로 자리매김할 수 있게 된다. 경쟁점포의 경쟁력이 입지경쟁력인지 아님 시설경쟁력인지 그도 아님 탁월한 서비스로 무장한 종업원의 능력 때문인지 사전에 상대의 장단점을 필히 파악해야 한다.
자신이 잘 알지 못하는 상권인 경우 경쟁점포를 운영하는 사장의 지역고객과의 유대관계 즉 고객 및 지역상인과의 친밀도는 어는 정도인지까지 파악해야만 한다.
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출처 : 머니투데이 |
