(::수제 피자 전문점 ‘브링웰’::) 건강에 대한 관심이 높아지면서 ‘웰빙’ 식품에 대한 고객들의 반응도 뜨겁다. ‘잘 먹고 잘 사는 법’이 행복의 첫 번째 선결 조건으로 소비자들 사이에 인식되고 있는 탓이다. 좋은 재료, 건강에 도움이 되는 식품을 소비자들에게 공 급하는 ‘웰빙’ 시장의 확대 가능성은 그 어느 때보다도 높은 상황이다.
‘브링웰’(www.bringwell.co.kr)은 수제 피자 테이크 아웃 전문 점이다. 웰빙 트렌드에 맞춰 대두, 밀, 수수, 귀리, 호밀 등 7가 지 곡물로 도우(dough)를 만들고 다양한 재료의 토핑을 곁들여 손으로 직접 만드는 수제 피자다. 일반 피자 전문점보다 맛과 질 은 뛰어나면서도 가격은 저렴하다. 배달 서비스를 없애 인건비를 줄이는 대신, 소비자들에게 가격으로 혜택을 돌려주는 테이크 아웃 방식을 택했다. 브링웰은 작은 평수로도 창업이 가능해 소 자본 창업을 구상하는 예비 창업자들에게 적합하다.
출처 : 문화일보 |
